Императорская запеканка
Ингредиенты
яйца 3 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 1 щепотка
мука 100 г
лимонная цедра 1 ч.л.
взбитые сливки 125 мл
изюм 3 ст.л.
сливочное масло 25 г
сахарная пудра для украшения
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Эту сладкую яичную запеканку с изюмом и лимонной цедрой можно подавать на завтрак или в качестве десерта.
Отделить яичные желтки от белков.
Яичные желтки, сахар и соль взбить венчиком до пены. Добавить просеянную муку и лимонную цедру.
Взбитые сливки смешать с яично-мучной смесью. Белки взбить до плотной пены, вместе с изюмом добавить в тесто.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекать 10-15 минут. Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.
Императорская запеканка