Ингредиенты для пляцок "Цветные сны"
6 белков
3/4 стакана муки
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
по 2 ст л. какао, мака и желтков
1/2 пакета малинового киселя
Для начинки палочек
по 1 горсти абрикосов, слив, чёрной и красной смородины
Для фруктовых палочек
1,5-2 ст муки
60 мл молока
по 50 гр сливочного масла и сахара
3 желтка
1 пакетик разрыхлителя
грецкие орехи по вкусу
Для сметанно-желейного крема
250 г сметаны
1/2 стакана сахара
по 1 пакетику желе со вкусом киви, персика и ягод
15 г желатина
Рецепт приготовления
Яичные белки взбить до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, всыпать обычный и ванильный сахар, муку, влить растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешать ложкой до однородности. Разделить тесто на 4 части, в одну ввести мак, во вторую кисель, в третью какао, в четвёртую желтки, хорошо перемешать. Форму застелить пергаментом. Выложить в неё тесто, чередуя по 2 ст. л. каждого вида. Поставить в разогретую духовку и выпечь корж до готовности.
Приготовить фруктовые палочки
Соединить желтки, сахар, размягчённое сливочное масло, разрыхлитель, молоко, и молотые грецкие орехи. Перемешать до однородности. Подсыпая порциями муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Абрикос и сливы нарезать дольками, добавить красную и чёрную смородину. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на равные полоски, положить на каждую заготовку начинку. Защипнуть края, выложить на противень швом в низ и поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Приготовить сметанно-желейный крем
Желе развести по инструкции, немного уменьшив количество воды. Нарезать его кубиками и соединить. Сметану взбить с сахаром ввести предварительно замоченный желатин, залить полученной смесью кубики желе.
Остывший корж разрезать на две части. Одну уложить в форму, полить сметанным кремом. Сверху поместить палочки с фруктами, залить оставшейся сметанной массой. Накрыть второй частью коржа и отправить в холодильник до полного застывания.
3/4 стакана муки
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
по 2 ст л. какао, мака и желтков
1/2 пакета малинового киселя
Для начинки палочек
по 1 горсти абрикосов, слив, чёрной и красной смородины
Для фруктовых палочек
1,5-2 ст муки
60 мл молока
по 50 гр сливочного масла и сахара
3 желтка
1 пакетик разрыхлителя
грецкие орехи по вкусу
Для сметанно-желейного крема
250 г сметаны
1/2 стакана сахара
по 1 пакетику желе со вкусом киви, персика и ягод
15 г желатина
Рецепт приготовления
Яичные белки взбить до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, всыпать обычный и ванильный сахар, муку, влить растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешать ложкой до однородности. Разделить тесто на 4 части, в одну ввести мак, во вторую кисель, в третью какао, в четвёртую желтки, хорошо перемешать. Форму застелить пергаментом. Выложить в неё тесто, чередуя по 2 ст. л. каждого вида. Поставить в разогретую духовку и выпечь корж до готовности.
Приготовить фруктовые палочки
Соединить желтки, сахар, размягчённое сливочное масло, разрыхлитель, молоко, и молотые грецкие орехи. Перемешать до однородности. Подсыпая порциями муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Абрикос и сливы нарезать дольками, добавить красную и чёрную смородину. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на равные полоски, положить на каждую заготовку начинку. Защипнуть края, выложить на противень швом в низ и поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Приготовить сметанно-желейный крем
Желе развести по инструкции, немного уменьшив количество воды. Нарезать его кубиками и соединить. Сметану взбить с сахаром ввести предварительно замоченный желатин, залить полученной смесью кубики желе.
Остывший корж разрезать на две части. Одну уложить в форму, полить сметанным кремом. Сверху поместить палочки с фруктами, залить оставшейся сметанной массой. Накрыть второй частью коржа и отправить в холодильник до полного застывания.
Ингредиенты для пляцок "Цветные сны"