Ирисковые брауни
Надо (на форму 20*20 см):
Для брауни:
-1,5 ч муки
-¾ ч сахара
-150 гр сливочного масла
-¾ ч кофе
-¼ ч порошка какао
-1/3 ч сметаны (нежирной)
-2 яйца
-2 ч л разрыхлителя
-1 ч л ванильной эссенции
Для топпинга:
-90 гр сливочного масла
-¼ ч молока
-2 ст л порошка какао
-¾ ч сахарной пудры
-1 ч л ванильной эссенции
Процесс:
1. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом и слегка присыпать манкой или мукой. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
2. В небольшой кастрюльке растопить масло, добавить кофе и какао. Хорошо перемешать, дать закипеть и вылить на смесь муки с сахаром. Добавить яйца, сметану и ванильную эссенцию и вымешать миксером на большой скорости до однородности. Распределить по дну формы, разровнять верхушку.
3. Выпекать в середине духовки около 20 минут.
4. Тем временем приготовить топпинг: на среднем огне в кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить, помешивая, молоко и какао. Продолжая помешивать, довести до кипения и убрать с огня. Вмешать венчиком сахарную пудру и ванильную эссенцию (до однородности). Распределить поверх готовых брауни сразу после того, как достанете их из духовки.
5. Дать полностью остыть, убрать в холодильник.
Нарезать на кусочки и блаженствовать:)
Ирисковые брауни