ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ
• 12 стаканов цельной пшеничной муки
• 3 ч. л. соды
• 4 дес. л. растопленного масла
• 2 ч. л. соли
• 4 стакана пахты
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Смешайте муку, соду, соль и сахар.
2.Добавьте масло. Тщательно размешайте.
3.Добавляя пахту, замесите мягкое тесто.
4.Поставьте духовку прогреваться.
5.Сделайте из теста булочки или круглый каравай.
6.Выложите на противень. (Этот хлеб лучше печь в формах.)
7.Сделайте насечки на поверхности теста.
8.Выпекайте 45-60 мин., пока не подрумянится и корочка не начнет издавать глухой звук при постукивании.
9.Выньте хлеб из духовки. Возьмите масло и кисточкой смажьте верх.
Выход – 2 каравая.
ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ