Итальянские пасхальные веночки
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3.5 стакана;
Яйца куриные 3 шт.;
Масло сливочное 60 гр;
Молоко 250 мл;
Сахар 0.5 стакана;
Дрожжи сухие 7 гр;
Соль 0.25 ч.л.;
В большой миске смешать дрожжи, теплое (не горячее) молоко, соль, растопленное сливочное масло, яйца и сахар. Всыпать половину муки и тщательно перемешать. Подсыпая муку небольшими порциями, замесить мягкое слегка липкое тесто.
Тесто скатать в шар, переложить в миску. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа или пока не удвоится в объеме.
Подошедшее тесто немного обмять. Разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в жгут толщиной 2,5-3 см и длиной 14 см. Два жгута теста скрутить и сформировать веночек. Положить на смазанный противень. Аналогично сделать остальные венки.
Противень накрыть полотенцем и дать венкам подняться в течение часа. Затем изделия из теста смазать взбитым яйцом, посыпать сахарной присыпкой. В середину каждого венка положить крашенку.
Выпекать при температуре 170 градусов до золотистого цвета 20-25 минут.
Мука пшеничная 3.5 стакана;
Яйца куриные 3 шт.;
Масло сливочное 60 гр;
Молоко 250 мл;
Сахар 0.5 стакана;
Дрожжи сухие 7 гр;
Соль 0.25 ч.л.;
В большой миске смешать дрожжи, теплое (не горячее) молоко, соль, растопленное сливочное масло, яйца и сахар. Всыпать половину муки и тщательно перемешать. Подсыпая муку небольшими порциями, замесить мягкое слегка липкое тесто.
Тесто скатать в шар, переложить в миску. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа или пока не удвоится в объеме.
Подошедшее тесто немного обмять. Разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в жгут толщиной 2,5-3 см и длиной 14 см. Два жгута теста скрутить и сформировать веночек. Положить на смазанный противень. Аналогично сделать остальные венки.
Противень накрыть полотенцем и дать венкам подняться в течение часа. Затем изделия из теста смазать взбитым яйцом, посыпать сахарной присыпкой. В середину каждого венка положить крашенку.
Выпекать при температуре 170 градусов до золотистого цвета 20-25 минут.
Итальянские пасхальные веночки