Итальянский хлеб с томатной сальсой.
Ингредиенты:
-200 г вяленых томатов
-50 г (1/3 чашки) кедровых орешков, обжаренных
-1/2 зубчика чеснока, измельчить
-100 мл оливкового масла
-3 небольших цукини, разрезать вдоль на кусочки толщиной 5 мм
-1 красная луковица, тонко нарезать
-22 см круглая буханка деревенского итальянского хлеба
-125 моцареллы, тонко нарезать на ломтики
-30 г (1 чашка) шпината
-2 х 125 г банки консервированного тунца в масле, масло слить, тунец разобрать на хлопья
-3 яйца, сваренные вкрутую, очистить, нарезать вдоль на слайсы
Приготовление:
Приготовьте сальсу: измельчите вяленые помидоры, кедровые орешки, чеснок и 60 мл (1/4 стакана) масла в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Сложите овощи в миску и полейте 2 ст ложками масла, приправьте солью и перцем. Смажьте маслом сковороду и обжарьте цукини и лук порциями по 2 минуты с каждой стороны или до мягкости. Готовые овощи сложите в блюдо.
Используя нож с зубцами, отрежьте верхушку буханки. Выскребите из хлеба мякиш, оставляя стенки толщиной 2-3 см. Смажьте сальсой всю внутреннюю полость хлеба.
Положите слоями овощи: сначала цукини, моцареллу, шпинат, тунца, лук и яйца прижимая каждый слой. Распределите оставшуюся сальсу на вершине и закройте буханку крышкой. Оберните плотно в пищевую пленку. Положите хлеб в контейнер накройте крышкой и поставьте что-нибудь тяжелое сверху. Отправьте в холодильник на 3 часа. Затем подавайте.
Приятного аппетита!
-200 г вяленых томатов
-50 г (1/3 чашки) кедровых орешков, обжаренных
-1/2 зубчика чеснока, измельчить
-100 мл оливкового масла
-3 небольших цукини, разрезать вдоль на кусочки толщиной 5 мм
-1 красная луковица, тонко нарезать
-22 см круглая буханка деревенского итальянского хлеба
-125 моцареллы, тонко нарезать на ломтики
-30 г (1 чашка) шпината
-2 х 125 г банки консервированного тунца в масле, масло слить, тунец разобрать на хлопья
-3 яйца, сваренные вкрутую, очистить, нарезать вдоль на слайсы
Приготовление:
Приготовьте сальсу: измельчите вяленые помидоры, кедровые орешки, чеснок и 60 мл (1/4 стакана) масла в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Сложите овощи в миску и полейте 2 ст ложками масла, приправьте солью и перцем. Смажьте маслом сковороду и обжарьте цукини и лук порциями по 2 минуты с каждой стороны или до мягкости. Готовые овощи сложите в блюдо.
Используя нож с зубцами, отрежьте верхушку буханки. Выскребите из хлеба мякиш, оставляя стенки толщиной 2-3 см. Смажьте сальсой всю внутреннюю полость хлеба.
Положите слоями овощи: сначала цукини, моцареллу, шпинат, тунца, лук и яйца прижимая каждый слой. Распределите оставшуюся сальсу на вершине и закройте буханку крышкой. Оберните плотно в пищевую пленку. Положите хлеб в контейнер накройте крышкой и поставьте что-нибудь тяжелое сверху. Отправьте в холодильник на 3 часа. Затем подавайте.
Приятного аппетита!
Итальянский хлеб с томатной сальсой.