Июльские кексы
РЕЦЕПТ:
* Масло сливочное - 1 ст.ложка
* Сахар - 1 стакан
* Творог - любое количество от 100г до 350г
(в общем,сколько есть)
* Яйцо - 4 шт
* Лимон - 1шт
* Мука - 2 стакана
* Сода - 1,5 ч.ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В первой миске:
Растереть масло с половиной(!) стакана сахарного песка
Добавить творог. Растереть.
Лимон. Можно даже с цедрой - измельчить в блендере (не забыть удалить косточки)
Добавить и его.
Во второй миске:
Взбиваем 4 яйца с оставшейся половиной сахарного песка
Объединяем содержимое обеих мисок,
Перемешиваем.
Добавляем соду.
Оставляем на полчасика "подумать"
Поставить греться духовку до 200градусов.
Добавляем к подросшему тесту муку.
По консистенции оно становится немного "лохматым"
Готово.
Можно выкладывать в форму и насыпать от души ягод.
Внутрь я добавила вишни (соответственно, без косточек)
Конечно, с таким рецептом можно сделать и один большой пирог, с вишней внутри и россыпью ягод сверху.
Творожное тесто легкое и полезное, а сочетание кисленьких ягод с ароматной булочкой ммм...
Июльские кексы