Капкейки с Нутеллой
Ингредиенты
Для кексов:
Мука — 120 г
Сода — на кончике ч. л.
Разрыхлитель — четверть ч. л.
Целое яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сахара — 0,5 ст.
Оливковое масло — 30 г
Ваниль — 0,5 ч. л.
Сметана — 70 г
Нутелла — 6 ч. л.
Лесной орех — 12 шт.
Для крема:
Сахарная пудра -100 г
Нутелла — 6 ст. л.
Сливочное масло комнатной температуры- 200 г
Соль — щепотка
Приготовление:
1. В большой миске миксером на низкой скорости смешиваем яйцо, желток и сахар, пока они станут светлыми.
2. Очищаем стены миски, всыпаем масло и ваниль, смешиваем миксером на низкой скорости.
3. Вмешиваем сметану и бьем пока не исчезнут белые полосы.
4. Просеиваем муку, соду и разрыхлитель, всыпаем в яичную смесь взбивая миксером. Масса должна стать гладкой, блестящей и кремовой.
5. Наполняем форму, оставляя четверть свободной. Половину чайной ложки нутеллы вмешиваем в тесто с помощью ложечки. Сверху кладем орех, вдавливая в тесто.
6. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут или пока кекс не станет золотистым.
7. В миксере взбиваем сахарную пудру, Нутеллу, сливочное масло и соль на средней скорости. Периодически нужно соскребать с дна сгустки массы.
8. Остывшие кексы украшаем кремом.
Капкейки с Нутеллой