Кальцоне с курицей и брокколи
Ингредиенты:
- 570 г замороженного нарезанного брокколи, разморозить
- 500 г куриной грудки, приготовить и нарезать
- 440 г тертой моцареллы
- 125 мл соуса песто
- 900 г теста для пиццы
- оливковое масло
- соль
- соус маринара
Духовку нагрейте до 230 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки и смажьте оливковым маслом.
Промокните брокколи, чтобы оно было полностью сухим. Смешайте нарезанный брокколи с курицей, моцареллой и песто. Посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте половину теста в круг. На одну половину выложите половину приготовленной начинки, оставляя примерно 1-см бортик. Края бортика смажьте водой и закройте кальцоне, плотно закрепляя края.
Повторите со второй кальцоне точно также.
Переложите их на противень, острым ножом сделайте несколько надрезов на верхней части кальцоне. Смажьте оливковым маслом по все поверхности и присыпьте солью. Выпекайте до золотистой корочки около 15 минут.
В это время нагрейте соус маринара в средней кастрюльке на среднем огне до горячего состояния, периодически помешивая.
Подавайте кальцоне вместе с подогретым соусом.
Кальцоне с курицей и брокколи