Кальцоне с соусом маринара
Ингредиенты:
Для соуса маринара:
- Помидоры в собственном соку - 800 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Для кальцоне:
- Шарик теста для пиццы
- Сырокопченая колбаса - 140 г
- Зеленый перец - 1 шт
- Красный лук - 1/2 шт
- Грибы - 220 г
- Моцарелла - 220 г
- Яйцо - 1 шт
- Орегано - 1/4 чайной ложки
- Красный перец - 1/4 чайной ложки
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Тертый пармезан - 1/4 стакана
Приготовление:
Для соуса: томаты, чеснок, соль и сахар выложите в соусницу и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения. Варите на маленьком огне 20 -30 минут. Блендером превратите эту массу в пюре.
Духовку нагрейте.
Тесто раскатайте.Выложите на одну половину теста нарезанные нарезанную колбасу, грибы, Лук, зеленый перец. Выложите тертый сыр. Закройте начинку вторым куском теста. Заверните края и плотно их закрепите. Сделайте несколько надрезов острым ножом. Смажьте взбитым яйцом кальцоне и присыпьте специями, выложите тертый сыр. Отправьте в разогретую до 240 градусов духовку на 12-18 минут.
Оставьте на 5 минут. Нарежьте и подавайте с соусом маринара.
Кальцоне с соусом маринара