Капкейк баунти
Тесто:
- 200гр. муки +разрыхрытель
- 3 ст.л. какао
- 1 ч.л.крахмала
- 2 яйца
- 200 гр. сахара
- 100 мл. растительного масла
- 150 гр. сметаны
- 150 гр. молока
- соль, ванилин
Начинка:
- 75-100 гр. кокосовой стружки
- 2 ст.л. ликера
- 2 ст.л. муки
- 1 ч.л. крахмала
- ванилин
1. Предварительно разогреть духовку до 180С.
2. Яйца взбить с сахаром, ванилином, сметаной, молоком и маслом. 4 ст.л. оставить для начинки.
3. Просеять муку, какао, крахмал, соль, замесить тесто.
4. Кокосовую стружку соединить с яичной смесью, добавить муку, крахмал, алкоголь, ванилин.
5. В формы для маффинов (смазанные) выложить тесто на 2/3 части, далее по 1 ч.л. начинки, и сверху залить оставшимся тестом.
6. Выпекать 20 минут, готовые маффины украсить по желанию. Здесь шоколадный крем от доктора эткера
Капкейк баунти