Капкейки
Состав:
- Мука – 250 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 250 г
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Пищевая сода – на кончике ножа
- Яйцо – 1 шт
- Растопленное сливочное масло – 100 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Молоко – 180 мл
- Сметана – 2 ст. л. с верхом
Приготовление:
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и вбиваем яйцо. Все взбиваем миксером. Растопленное масло немного охлаждаем и вводим в массу. Еще раз хорошо перемешиваем. Отдельно смешаем соль, соду, разрыхлитель и муку. Просеем через густое сито и введем в молочную смесь. Вымешаем массу до однородной консистенции и отставим ее на 15 минут отдыхать.
Берем подготовленные формочки, разложим их в удобном порядке на кухонном столе и начинаем чайной ложкой выкладывать тесто. Выложим формочки на противень и отправим в разогретую духовку выпекаться приблизительно на 10-13 минут. Чтобы у вас получились нежные и не сухие кексы, советую каждому из вас наблюдать за своей выпечкой уже после 8 минуты приготовления. Нельзя точно высчитать время приготовления кексов потому как у нас у всех разные духовки. Не поленитесь взять в руки зубочистку и, начиная с 8 минуты, с ее помощью проверяйте кексы на готовность. Не допустите до того, чтобы ваши кексы начали золотиться! Все, капкейки уже выпеклись, а сейчас вам предстоит волшебная работа – украшение!
Капкейки