Капкейки с конфетами сникерс, сливками и карамельным соусом
- 225 г муки
- 100 г сахарной пудры
- 2 ч.л разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 большое яйцо
- 150 мл молока
- 50 мл. растительного масла
- 1 ч.л экстракт ванили
- 2 сникерса (57 г каждая) порезать на кусочки
Для крема:
- 400 мл сливки 38%
- сахар по вкусу
- 1 сникерс порезанный на кусочки
Карамельный соус:
- 125 г коричиневого сахара
- 2 ст.л воды
- 75 мл сливок 38%
- 25 г сливочного масла
13 алюминиевых формочек + 13 бумажных манжет
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Нагреть духовку до 180 градусов.
В миску просеять муку,сахарную пудру,разрыхлитель и соль смешать.
В другой миске соединить яйцо,молоко ,растительное масло и ванильный экстракт.
Добавить сухие ингредиенты и перемешать.
Добавить порезанный на маленькие кусочки сникерс.
2. Алюминиевые формочки заполнить бумажными манжетами.
Заполнить форму до половины и выпекать в течении 20 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой,она должна быть сухой.
Охладить на решётке.
3. Крем: сливки взбить с сахаром до образования крема.
4. Карамельный соус:
все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сахар насыпать в маленькую кастрюльку добавить воду.
Не размешивать пока сахар не растворится,а вода не выпарится.
Начнёт коричневеть,АККУРАТНО важно не пере палить.
Снять с огня добавить сливки и масло,размешать.
5. Сборка:
крем поместить в кондитерский мешок и украсить кексики.
Сникерс порезать на кусочки и разложить на крем.
Сверху полить карамельным соусом.
Капкейки с конфетами сникерс, сливками и карамельным соусом