Карибские маффины с кокосом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 220 грамм
яйца - три штуки.
сливочное масло - 110 грамм
сахар - 300 грамм
кокосовая стружка свежая - 200 грамм
молоко сгущенное - 150 миллилитров
арахис сырой - 50 грамм
Способ приготовления рецепта Карибские маффины с кокосом
Из 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла и 1 яйца замесим тесто, раскатаем в пласт толщиной 0,5 см.
Духовку разогреем до 180 градусов.
Формочки смажем оставшимся маслом, присыпать мукой, выложимь в них тесто. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекаем в духовке 15-20 минут.
Приготовим кокосовый крем, смешав в чашке сахар, 2 яйца и кокосовую стружку. Готовую основу для маффин вынем из духовки, слегка остудим.
Смажем сгущенным молоком, сверху покроем кокосовым кремом, посыплем арахисом. Вновь поместим маффины в духовку и запечем, пока не зарумянятся сверху.
Карибские маффины с кокосом