КАРТОФЕЛЬ В ТЕСТЕ
Тесто (на 15 штук)
• 50 гр. творога (по желанию)
• 2,5 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст. кефира
Начинка:
• 3 шт. сырого картофеля
• 0,5 ч. л. соли
• 60 гр. сливочного масла
• Сметана и кунжут для оформления верха булочек.
Приготовление:
Шаг 1. Замесить тесто, смешав все сухие компоненты. Втереть творог, масло, добавить кефир. Разделить тесто на 15 шариков.
Шаг 2. Приготовить начинку: картофель порезать кружочками толщиной 5-7 мм, посолить и перемешать.
Шаг 3. Каждый шарик раскатать в лепешку и завернуть в нее кружок картофеля и маленький кусочек масла, чуть соли, асафетиды, укропа. Защипнуть так, чтобы получился колобок.
Шаг 4. Выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень швом вниз. Сверху каждый колобок обильно смазать сметаной, посыпать кунжутными семечками. Испечь в духовке при температуре 230°С 20-25 мин.
Приятного аппетита!
• 50 гр. творога (по желанию)
• 2,5 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст. кефира
Начинка:
• 3 шт. сырого картофеля
• 0,5 ч. л. соли
• 60 гр. сливочного масла
• Сметана и кунжут для оформления верха булочек.
Приготовление:
Шаг 1. Замесить тесто, смешав все сухие компоненты. Втереть творог, масло, добавить кефир. Разделить тесто на 15 шариков.
Шаг 2. Приготовить начинку: картофель порезать кружочками толщиной 5-7 мм, посолить и перемешать.
Шаг 3. Каждый шарик раскатать в лепешку и завернуть в нее кружок картофеля и маленький кусочек масла, чуть соли, асафетиды, укропа. Защипнуть так, чтобы получился колобок.
Шаг 4. Выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень швом вниз. Сверху каждый колобок обильно смазать сметаной, посыпать кунжутными семечками. Испечь в духовке при температуре 230°С 20-25 мин.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ В ТЕСТЕ