Картофельная запеканка с сыром «Алу гауранга»
5 картофелин
300 г адыгейского сыра
соль
черный перец
измельченная кинза или петрушка
молотый кориандр
асафетида
250 г сметаны и 1 ч.л. куркумы для заливки
Нарежьте картофель небольшими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Смажьте маслом широкую форму и начните выкладывать слои: картофель, асафетида, соль, перец, зелень, кориандр, сверху слой сыра и сметанной заливки. Повторите эти слои еще 2 раза. Затем накройте картофель фольгой и поставьте форму в разогретую духовку на 45 мин при температуре 200 градусов. За 15 минут до окончания приготовления, уберите фольгу, чтобы сыр зарумянился.
Картофельная запеканка с сыром «Алу гауранга»