Картофельная запеканка с сыром и луком
Ингредиенты:
- Картофель – 750 г
- Сливочное масло – 40 г
- Большая луковица
- Молоко – 100 мл
- Тертый сыр – 200 г
- Дижонская горчица – 1 чайная ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Помидор – 2-3 шт
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут). Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния.
Добавьте молоко и готовьте практически до кипения. Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и 3/4 сыра и горчицу и немного специй.
Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху.
Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.
Картофельная запеканка с сыром и луком