Картофельные оладьи с мясной начинкой
Ингредиенты:
Картофельное тесто:
- 800 г пюре картофельного(я добавила ещё и батату)
- 1 яйцо
- 1 чашка муки
- молотый черный перец
- соль по вкусу
- Мука для обваливания оладий
Приготовление:
Приготовить пюре добавить яйцо,соль перец и муку.
Тесто у меня получилось липкое,я не стала больше добавлять муку.
Мясной фарш:
- большая луковица
- 300 г куриного фарша
- 1 кабачок натёртый
- соль,перец,специи по вкусу
Обжарить лук в растительном масле.
Кабачок натереть на тёрке добавить в фарш,посолить поперчить .
Добавить фарш к луку и обжарить при постоянном перемешивание.
Чтобы не образовался сплошной "блин".
Формовка:
Мокрыми руками положить на ладонь тесто расплющить его в середину кладём начинку.
Смочив руку водой защипываем тесто и обваливаем в муке.
Обжариваем оладьи в масле. Выкладываем на бумажную салфетку.
Картофельные оладьи с мясной начинкой