Картофельный калач
Необходимые продукты:
картофель - 1 кг
мука - 1 стакан
шпик - 200 г
лук репчатый - 3 головки
сметана - 250 г
яйца - 5 шт.
масло сливочное - 3 ст. ложки
семена тмина молотые
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
соль
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в подсоленной воде и разомните,
не давая ему остыть. Добавьте муку, замесите однородное тесто.
2. Шпик мелко нарежьте и обжаривайте, помешивая,
до вытапливания жира. Шкварки удалите шумовкой,
а в вытопившемся жире обжарьте мелко нарезанный лук.
Добавьте к луку шкварки, сметану, взбитую с яйцами, тмин, соль и зелень, прогрейте массу до легкого загустения.
3. Картофельное тесто раскатайте в лепешку, уложите на смазанный маслом противень, сверху выложите яичную массу и запекайте при 220 °С до образования румяной корочки.
Подавайте калач с салатом из свежих овощей
картофель - 1 кг
мука - 1 стакан
шпик - 200 г
лук репчатый - 3 головки
сметана - 250 г
яйца - 5 шт.
масло сливочное - 3 ст. ложки
семена тмина молотые
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
соль
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в подсоленной воде и разомните,
не давая ему остыть. Добавьте муку, замесите однородное тесто.
2. Шпик мелко нарежьте и обжаривайте, помешивая,
до вытапливания жира. Шкварки удалите шумовкой,
а в вытопившемся жире обжарьте мелко нарезанный лук.
Добавьте к луку шкварки, сметану, взбитую с яйцами, тмин, соль и зелень, прогрейте массу до легкого загустения.
3. Картофельное тесто раскатайте в лепешку, уложите на смазанный маслом противень, сверху выложите яичную массу и запекайте при 220 °С до образования румяной корочки.
Подавайте калач с салатом из свежих овощей
Картофельный калач