Кекс “Черный лес” с ягодами
Ингредиенты:
• 1 ½ чашки овсяной муки
• ¼ чашки крахмала
• ½ чашки какао порошка
• 1 чашка яблочного пюре (2 очищенных и измельченных в блендере яблока)
• ½ чашки ягодного сока (например, клюквенного)
• ½ чайной ложки чистой стевии (или любого другого подсластителя по вкусу)
• 1 чашка с горкой смеси замороженных ягод (лучше использовать замороженные, чтобы ягоды не подгорели)
Инструкции:
1. Измельчить яблоки до однородной массы, добавить стевию и какао. Смешать с мукой, крахмалом и наконец с соком до однородной и густой массы.
2. Переложить тесто в форму диаметром 21см. Сверху выложить ягоды, слегка прессуя их.
3. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут, проверив кекс через 20 минут: если верхушка уже золотистая, но центр требует больше времени, накройте чем-нибудь или переключите на нижний прогрев духовки на следующие 15 минут.
4. Подавать горячим или холодным с кремом или без.
• 1 ½ чашки овсяной муки
• ¼ чашки крахмала
• ½ чашки какао порошка
• 1 чашка яблочного пюре (2 очищенных и измельченных в блендере яблока)
• ½ чашки ягодного сока (например, клюквенного)
• ½ чайной ложки чистой стевии (или любого другого подсластителя по вкусу)
• 1 чашка с горкой смеси замороженных ягод (лучше использовать замороженные, чтобы ягоды не подгорели)
Инструкции:
1. Измельчить яблоки до однородной массы, добавить стевию и какао. Смешать с мукой, крахмалом и наконец с соком до однородной и густой массы.
2. Переложить тесто в форму диаметром 21см. Сверху выложить ягоды, слегка прессуя их.
3. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут, проверив кекс через 20 минут: если верхушка уже золотистая, но центр требует больше времени, накройте чем-нибудь или переключите на нижний прогрев духовки на следующие 15 минут.
4. Подавать горячим или холодным с кремом или без.
Кекс “Черный лес” с ягодами