Кекс на минеральной воде
Ингредиенты для кекса:
Мука — 4 стакана
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Масло растительное (рафинированное) — 1 стакан.
Вода газированная (минеральная любая, я использовал Волжанку) — 1 стакан
Ванилин (ванильный сахар) — 1 пакет
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Фрукты (вишня, ананас, мандарин, груша)
Шоколад (тёртый тёмный или шоколадные капли, а можно и без шоколада)
Способ приготовления кекса: Закладываем в миксер сначала сухие ингредиенты, а сверху жидкие и смешиваем до образования однородной массы.
Форму для кекса смазываем маслом, посыпаем манкой и заливаем тестом.
Сверху выложить фруктовую начинку и немного вдавить в тесто чтобы не пригорели.
Шоколад или тертый или в каплях посыпать сверху.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течении около 40 минут.
Проверять готовность кекса можно зубочисткой.
Кекс на минеральной воде