Кекс на яблочном отваре
яблочный отвар - 250 мл,
растительное масло - 100 мл,
сахар - 160 г,
мука - 280 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5-1 чайная ложка,
соль на кончике ножа,
изюм - 0,5 стакана,
грецкие орехи - 0,5 стакана
Для приготовления яблочного отвара: 1 яблоко, 400 мл воды, 1 столовая ложка сахара, палочка корицы (по желанию)
Приготовить яблочный отвар:
Яблоко вымыть, разрезать на дольки и удалить семена.
В небольшую кастрюлю налить воду (400 мл), добавить сахар, яблочные дольки и палочку корицы (по желанию).
Довести отвар до кипения, уменьшить огонь и варить ~5 минут при слабом кипении.
Снять кастрюлю с яблочным отваром с огня, накрыть крышкой и дать настояться ~10-15 минут
Яблоки вынуть из отвара.
От готового яблочного отвара отделить 250 мл (полный граненый стакан) и влить в миску.
Добавить в миску с теплым отваром сахар, соль на кончике ножа и перемешать, чтобы сахар растворился.
Влить растительное масло и перемешать.
В отдельную миску просеять часть муки с разрыхлителем и корицей.
Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.
Затем понемногу добавлять оставшуюся просеянную муку, чтобы получилось тесто по консистенции, как густая сметана
Орехи крупно порубить
Изюм вымыть, обсушить на полотенце
Добавить к тесту изюм с орехами и перемешать
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму
Выпекать кекс ~50 минут при температуре ~180°C
Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме, затем аккуратно извлечь из формы и дать остыть.
Кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать толстыми ломтиками и подавать к чаю
растительное масло - 100 мл,
сахар - 160 г,
мука - 280 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5-1 чайная ложка,
соль на кончике ножа,
изюм - 0,5 стакана,
грецкие орехи - 0,5 стакана
Для приготовления яблочного отвара: 1 яблоко, 400 мл воды, 1 столовая ложка сахара, палочка корицы (по желанию)
Приготовить яблочный отвар:
Яблоко вымыть, разрезать на дольки и удалить семена.
В небольшую кастрюлю налить воду (400 мл), добавить сахар, яблочные дольки и палочку корицы (по желанию).
Довести отвар до кипения, уменьшить огонь и варить ~5 минут при слабом кипении.
Снять кастрюлю с яблочным отваром с огня, накрыть крышкой и дать настояться ~10-15 минут
Яблоки вынуть из отвара.
От готового яблочного отвара отделить 250 мл (полный граненый стакан) и влить в миску.
Добавить в миску с теплым отваром сахар, соль на кончике ножа и перемешать, чтобы сахар растворился.
Влить растительное масло и перемешать.
В отдельную миску просеять часть муки с разрыхлителем и корицей.
Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.
Затем понемногу добавлять оставшуюся просеянную муку, чтобы получилось тесто по консистенции, как густая сметана
Орехи крупно порубить
Изюм вымыть, обсушить на полотенце
Добавить к тесту изюм с орехами и перемешать
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму
Выпекать кекс ~50 минут при температуре ~180°C
Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме, затем аккуратно извлечь из формы и дать остыть.
Кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать толстыми ломтиками и подавать к чаю
Кекс на яблочном отваре