Kекс с клубникой и шоколадом
Состав:
100 г размягченного сливочного масла
100 мл молока
250 г муки
220 г сахара
50 г шоколадных капель или рубленого шоколада
100 г клубники
2 яйца (достать из холодильника заранее, чтоб были комнатной температуры)
25 г грецких орехов
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
1 банан
Для глазури
70 г шоколада 72%
30 г сливочного масла
25 г грецких орехов для украшения
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
Банан измельчить блендером или даже просто вилкой и вмешать в масляную смесь.
Клубнику помыть, почистить, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Орехи мелко порубить.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в масляную сметь попеременно муку и молоко, постоянно вымешивая, пока не получится гладкое тесто.
Добавить в тесто орехи, шоколадные капли и клубнику, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать форму.
Выложить тесто в форму.
Выпекать примерно 1 час. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Остудить в форме и перевернуть на блюдо.
Для глазури шоколад мелко поломать и растопить вместе с маслом на водяной бане, постоянно помешивая. Полить кекс сверху. Орехи порубить и посыпать кекс, пока шоколад не застыл.
100 г размягченного сливочного масла
100 мл молока
250 г муки
220 г сахара
50 г шоколадных капель или рубленого шоколада
100 г клубники
2 яйца (достать из холодильника заранее, чтоб были комнатной температуры)
25 г грецких орехов
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
1 банан
Для глазури
70 г шоколада 72%
30 г сливочного масла
25 г грецких орехов для украшения
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
Банан измельчить блендером или даже просто вилкой и вмешать в масляную смесь.
Клубнику помыть, почистить, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Орехи мелко порубить.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в масляную сметь попеременно муку и молоко, постоянно вымешивая, пока не получится гладкое тесто.
Добавить в тесто орехи, шоколадные капли и клубнику, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать форму.
Выложить тесто в форму.
Выпекать примерно 1 час. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Остудить в форме и перевернуть на блюдо.
Для глазури шоколад мелко поломать и растопить вместе с маслом на водяной бане, постоянно помешивая. Полить кекс сверху. Орехи порубить и посыпать кекс, пока шоколад не застыл.
Kекс с клубникой и шоколадом