Кексы с кремом из взбитых сливок
Ингредиенты:
- 1 ч.л. ванили
- 2 стакан взбитых, густых сливок
- 1 ч.л. корицы
- 1 стакан кефира
- 3 стакан муки
- 400 г рикотты
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 2 стакан сахара
- 1 ч.л. соды
- 150 г сливочного масла
- 3 шт. яйца
Способ приготовления кексов с кремом:
В тестомешалке соедините муку, соду, соль, разрыхлитель, стакан сахара, яйца, ваниль, половину сливочного масла и кефир. Тесто должно быть довольно жидким. Отставьте тесто.
Взбитые сливки, сахар, рикотту и корицу взбейте миксером в пушистый, объемный крем.
Нагрейте духовку. Кексницу обильно смажьте сливочным маслом. Наполните кексницы на 2/3 тестом, и поставьте в горячую духовку.
Выпекайте кексы 25 - 30 минут.
Дайте кексам остыть, выньте их из форм и смажьте кремом. Подавайте к столу.
Кексы с кремом готовы! Приятного аппетита!
Кексы с кремом из взбитых сливок