Кексы с курагой и мандариновой цедрой
Ингредиенты: 1ст. кефира (или любой другой кисломолочный напиток: ряженка, варенец, питьевой йогурт, кислое молоко и пр.), 1ст. сахара, 2яйца, 100гр. сливочного масла или маргарина, 1ст. кураги, цедра 1го мандарина, 1п.разрыхлителя (10гр.), ~2ст. муки.
Кефир взбить с яйцами и сахаром.
Добавить разрыхлитель и мелко нарезанную курагу (предварительно помыть и запарить кипятком). Натереть цедру мандарина на мелкой терке.
Масло растопить и остудить. Добавить в тесто.
Добавить муку, тщательно перемешать. Замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Тесто выложить в формочки и выпекать в заранее разогретой духовке ~ t 180С, ~ 20мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 16 маленьких кексов.
Приятного чаепития!!!
Кефир взбить с яйцами и сахаром.
Добавить разрыхлитель и мелко нарезанную курагу (предварительно помыть и запарить кипятком). Натереть цедру мандарина на мелкой терке.
Масло растопить и остудить. Добавить в тесто.
Добавить муку, тщательно перемешать. Замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Тесто выложить в формочки и выпекать в заранее разогретой духовке ~ t 180С, ~ 20мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 16 маленьких кексов.
Приятного чаепития!!!
Кексы с курагой и мандариновой цедрой