Киш с грибами и курицей
Для теста: пачка масла - 200 гр, мука - 300 гр, 3 желтка, 3 ст.л. холодной воды, щепотка соли, щепотка прованских трав.
Для начинки:курица отварная, грибы поджаренные с луком.
Для заливки: белки, сливки, сметана, сыр, специи, соль.
Приготовление: муку и мягкое масло порубить в мелкую крошку добавить желтки и воду, замесить тесто, сделать из него шар, замотать в пищевую пленку и в холодильник на полчаса.
Для начинки, отварить курицу, порезать на кусочки, грибы обжарить с луком, соль и перец по вкусу.
Для заливки все смешиваем, сыр трем на мелкую терку.
Достаем тесто из холодильника разминаем по всей форме, делаем бортики. Выкладываем начинку, заливаем приготовленным соусом и на 30-40 мин в духовку - 180 С.
Киш с грибами и курицей