Клубничные мини-пироги
на 8-10 штук
80 г несоленого размягченного масла
1,25 чашки муки* 0,
25 чашки молотого миндаля
1,5 чайных ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
1 чашка сахара
1 большое яйцо
0,5 чашки молока
1 чайная ложка экстракта ванили (можно взять миндальный экстракт)
300 г мелкой клубники
горсть лепестков миндаля (лучше слегка обжаренных)
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом формочки. Просейте муку, разрыхлитель, и соль вместе в миску, добавьте измельченный миндаль.
2. Взбейте масло и 1 чашку сахара до бледной и пушистой массы, приблизительно 3 минуты. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, молоко, и ваниль.
3. Постепенно добавьте сухую смесь. Жидкое тесто разлейте по формочкам. Выложите сверху ягоды клубники. После выпечки клубника уменьшится в размере, поэтому могут появиться кратеры.
Посыпьте половиной лепестков миндаля, они все-равно уйдут в тесто.
4. Пеките пироги 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 160 градусов. Испеките, пока пироги не станут золотистого цвета, приблизительно 40 мин.
5. Дайте остыть в формах на решетке. Сверху посыпьте оставшимися лепестками миндаля и сахарной пудрой.
80 г несоленого размягченного масла
1,25 чашки муки* 0,
25 чашки молотого миндаля
1,5 чайных ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
1 чашка сахара
1 большое яйцо
0,5 чашки молока
1 чайная ложка экстракта ванили (можно взять миндальный экстракт)
300 г мелкой клубники
горсть лепестков миндаля (лучше слегка обжаренных)
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом формочки. Просейте муку, разрыхлитель, и соль вместе в миску, добавьте измельченный миндаль.
2. Взбейте масло и 1 чашку сахара до бледной и пушистой массы, приблизительно 3 минуты. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, молоко, и ваниль.
3. Постепенно добавьте сухую смесь. Жидкое тесто разлейте по формочкам. Выложите сверху ягоды клубники. После выпечки клубника уменьшится в размере, поэтому могут появиться кратеры.
Посыпьте половиной лепестков миндаля, они все-равно уйдут в тесто.
4. Пеките пироги 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 160 градусов. Испеките, пока пироги не станут золотистого цвета, приблизительно 40 мин.
5. Дайте остыть в формах на решетке. Сверху посыпьте оставшимися лепестками миндаля и сахарной пудрой.
Клубничные мини-пироги