Клубничный пирог: медовик со сметанным кремом
ингредиенты:
1 стакан муки,
3 яйца,
1 стакан сахара,
2 ст. ложки меда,
100 г сливочного масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ст. ложка водки,
щепотка соли,
для крема:
300 г жирной сметаны (25-30%),
1 стакан сахара,
10 г ванильного сахара,
для начинки:
300 г клубники,
1 ч. ложка сахарной пудры.
Клубничный пирог - приготовление:
Приготовь тесто для пирога.
Соедини просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбей яйца с сахаром при помощи миксера. Продолжая взбивать, добавь мед, водку, размягченное масло, муку и замеси тесто. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
Пока печется корж для будущего клубничного пирога, приготовь сметанный крем.
В сметану добавь сахар и ванильный сахар. Хорошенько взбей крем миксером примерно 3-4 минуты, до полного растворения сахара.
Клубнику помой, отдели хвостики, разрежь пополам.
Готовый корж остуди и разрежь вдоль. Одну часть коржа обильно смажь кремом, выложи клубнику, снова смажь кремом и положи вторую часть коржа. Сверху клубничный пирог укрась кремом, сахарной пудрой и клубникой.
Подавай клубничный пирог с любимым горячим напитком - чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Клубничный пирог: медовик со сметанным кремом