Клубничный тарт с заварным кремом
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соды
1,5 ст.л. растительного масла
Крем:
2 желтка
20 г сахара
20 г муки
200 мл молока
20 г сахаоной пудры
клубника
пакетик желе для торта
1. Два теплых яйца тщательно взбить со щепоткой соли и 0,5 ст. сахара около 5 минут, масса должна хорошо увеличиться. Отдельно просеять 0,5 ст. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотку соды. Муку всыпать в яйца, перемешать лопаткой, влить 1,5 ст.л. растительного масла, перемешать и влить 2 ст.л. кипятка. Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 180гр. около 25 минут.
2. Приготовить крем.
Нагреть 200 мл молока и 20 г сахара, чтобы он полностью растворился. Можно добавить ванильный экстракт. Хорошо перемешать 2 желтка с 20 г муки и 20 г сахарной пудры. Должна получиться однородная смесь, в которую переливаем молоко и снова перемешиваем. выливаем все снова в кастрюльку и готовим, помешивая, около 2-3 минут до загустения. Охладить смесь, поставив кастрюльку в миску с холодной водой. выкладываем крем на готовый бисквит.
3. Сверху выкладываем клубнику. У меня половина клубники оказалась белой на срезе) Заливаем сверху желе для тортов (готовить по рецепту на упаковке). Поставить в холодильник на час.
Клубничный тарт с заварным кремом