Клубничный торт с сыром
Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло - 30г
яйцо - 6 шт.
сахар - 200г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 200г
разрыхлитель - на кончике ножа
какао - 2 ч.л.
шоколадная глазурь - 150г
сыр маскарпоне - 500г
клубника - 600г
сахарная пудра.
Нагреть духовку до 180С. Сливочное масло растопить. Белки отделить от желтков. Взбить в густую пену желтки со 150 г сахара и ванильным сахаром. Влить сливочное масло. Взбить белки и выложить на яичную массу. Смешать муку, разрыхлитель и какао, просеять сверху и все осторожно перемешать. Наполнить массой форму с волнистыми краями (диаметром 30 см) и разровнять. Выпекать 25 - 30 мин. Остудить. Глазурь растопить. Обмазать ею края торта. Перемешать сыр с остатками сахара и распределить на корже. Клубнику разрезать пополам и выложить поверх крема. Украсить листиками мелиссы и посыпать сахарной пудрой, и можно сразу же подать на стол.
Клубничный торт с сыром