Клюквенный клафути
- 200 г сливок 33%
- 100 г сахарного песка
- цедра 1 лимона
- 3 яйца
- 2 ложки сливочного масла
- 70 г муки
- 30 г картофельного крахмала
- 2 ст л сливочного масла
- 400 г клюквы
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске взбейте сливки с яйцами, сахаром и растопленным сливочным маслом до однородности.
Добавьте цедру, муку, крахмал и перемешайте.
2. Смажьте маслом форму для выпечки, насыпьте на дно клюкву, сверху залейте тестом и выпекайте 35-40 минут.
Клюквенный клафути