Творожный кексик
Ингредиенты:
Мука - 150 г
Масло - 75 г
Сахар - 165 г
Творог 9 % - 130 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Изюм (по желанию) - горсть
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Взбить сахар с маслом (чуть размягченным. Получится смесь, напоминающая мокрый песок.
2. Добавить творог, хорошо взбить.
3. Добавить яйца по одному, продолжаем взбивать.
4. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.
5. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, или в специальную силиконовую или бумажную. Выпекать около часа при температуре 170 градусов. В зависимости от формы, время может отличаться. Проверить зубочисткой - она должны выходить из кекса сухой.
6. Украсить можно по желанию - посыпать сахарной пудрой, полить глазурью, натереть шоколад и т.д.
Творожный кексик