Кофейный кекс
Под нежнейшей ореховой крошкой отличный вариант для семейного чаепития
На 14 порций:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 50 г молотого миндаля
• 1 стол, ложка порошка растворимого кофе
• 50 г рубленых грецких орехов
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 50 мл кофе
Для начинки и украшения:
• 50 г муки
• 50 г молотого фундука
• 75 г сахара
• 75 г сливочного масла
• 50 г смеси рубленых орехов
1 Духовку нагреть до 180°. Масло растереть с сахаром, по одному ввести яйца. Смешать муку, миндаль, кофейный порошок, рубленые орехи и разрыхлитель. Вместе с теплым кофе добавить к масляной массе. Тесто выложить в смазанную жиром форму.
2 Муку смешать с фундуком и сахаром, растереть с маслом. Подмешать орехи и посыпать кекс. Выпекать 45 мин.
Кофейный кекс