Корзиночки по-французски (эклеры)
25г сливочного масла,
60г муки,
1 яйцо,
125г диетического творога,
1 ст. л. вишневой наливки,
2 ст. л. сахарной пудры,
2 ст. л. молока.
Нагреть духовку до 220 град. Довести до кипения 60мл воды с солью и сливочным маслом. Добавить муку и мешать до получения однородной массы. Ввести яйцо и тщательно вымесить. Наполнить заварным тестом кулинарный шприц с широкой насадкой в форме звезды. На противень постелить кулинарную бумагу, выдавить 6 звездочек. Выпекать 20 мин. Разрезать готовые звезды пополам и остудить. Смешать творог и наливку. Добавить молоко и пудру. Хорошенько перемешать. Заполнить массой кулинарный шприц, выдавить на нижние половинки выпечки, накрыть верхними и подавать.
Корзиночки по-французски (эклеры)