Корзиночки с персиками
Состав:
300 г муки пшеничной в/с
200 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
1 банка персиков в сиропе
для крема:
1 желток
60 г сахарной пудры
100 мл молока
Масло растереть с сахаром. Добавить муку, смешать лопаткой, а потом быстро руками замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
Для крема желток растереть с сахарной пудрой, влить понемногу молоко, постоянно хорошо перемешивая. На небольшом огне варить смесь до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Тесто выкладываем в корзиночки, можно руками. Выравниваем края, делаем волнистый край ручкой деревянной ложки. Персики тонко нарезаем, выкладываем в корзиночки, поливаем кремом.
Выпекаем при 200 градусах примерно 30 минут в заранее подогретой духовке, желательно в середине духовки. до подрумянивая. Немного остудить и достать из формочек.
Посыпать сахарной пудрой немного и подать к чаю.
Корзиночки с персиками