Крем-Шарлотт
Ингредиенты:
1/2 стакана (125мл) молока,
1/2 стакана сах. песка
1 яйцо,
1/2 ст. ложки муки,
100 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Сах. песок смешать с мукой и яйцом. Молоко вскипятить и тоненькой струйкой влить в яично-сахарную смесь, быстро мешая. Эту массу довести до кипения на медленном огне (масса должна загустеть, потребуется минут 12), но не кипятить. Остудить. Взбить с маслом и ванилином.
Крем-Шарлотт