Крендели с корицей
Ингредиенты:
мука — 5 Чашка
сахар — 1/2 Чашка
соль — 1 1/2 Чайная ложка
растворимые дрожжи — 4 Чайная ложка
теплая вода — 1 1/4 Чашка
растительное масло — 1 Ст. ложка
кипяток — 4 Чашка (вода)
пищевая сода — 1/2 Стакан (вода)
несоленое сливочное масло — 1/2 Чашка (начинка)
соль — 1 По вкусу (начинка)
сахар — 1/2 Чашка (начинка)
корица — 1 Чайная ложка (начинка)
Количество порций: 6-8
Рецепт "Крендели с корицей":
1. Смешать сухие ингредиенты вместе в большой миске. Добавить растительное масло и воду и перемешать. Если тесто будет слишком сухим, добавить еще воды. Если тесто будет слишком влажным и липким, добавить еще муки. Замесить тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза, около полутора часов.
2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).
3. Раскатать каждую часть в жгут около 45 см в длину.
4. Свернуть каждый жгут в крендель.
5. Или разрезать каждый жгут на 12 частей.
6. Смешать кипяток и соду в миске. По одному выкладывать крендели в воду и извлекать шумовкой, позволяя стечь воде.
7. Выложить крендели на противень и выпекать в течение 8-10 минут или 6-8 минут для мини-шариков. Дать полностью остыть.
8. Смешать сахар и корицу в миске. Растопить сливочное масло в небольшой миске. Обмакнуть каждый крендель в масло. Затем посыпать солью, смесью сахара и корицы и подавать.
мука — 5 Чашка
сахар — 1/2 Чашка
соль — 1 1/2 Чайная ложка
растворимые дрожжи — 4 Чайная ложка
теплая вода — 1 1/4 Чашка
растительное масло — 1 Ст. ложка
кипяток — 4 Чашка (вода)
пищевая сода — 1/2 Стакан (вода)
несоленое сливочное масло — 1/2 Чашка (начинка)
соль — 1 По вкусу (начинка)
сахар — 1/2 Чашка (начинка)
корица — 1 Чайная ложка (начинка)
Количество порций: 6-8
Рецепт "Крендели с корицей":
1. Смешать сухие ингредиенты вместе в большой миске. Добавить растительное масло и воду и перемешать. Если тесто будет слишком сухим, добавить еще воды. Если тесто будет слишком влажным и липким, добавить еще муки. Замесить тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза, около полутора часов.
2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).
3. Раскатать каждую часть в жгут около 45 см в длину.
4. Свернуть каждый жгут в крендель.
5. Или разрезать каждый жгут на 12 частей.
6. Смешать кипяток и соду в миске. По одному выкладывать крендели в воду и извлекать шумовкой, позволяя стечь воде.
7. Выложить крендели на противень и выпекать в течение 8-10 минут или 6-8 минут для мини-шариков. Дать полностью остыть.
8. Смешать сахар и корицу в миске. Растопить сливочное масло в небольшой миске. Обмакнуть каждый крендель в масло. Затем посыпать солью, смесью сахара и корицы и подавать.
Крендели с корицей