Круассаны с клубникой и шоколадом
на 12 маленьких штук:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- клубника 3-4 штучки
- шоколад 3-4 дольки
1. Пласт слоёного теста размораживаем и тонко раскатываем в прямоугольник. Пласт нарезаем ножом наискосок на большие треугольники, обычно получается 6 штук, далее эти треугольники режем по середине напополам, в итоге получается 12 вытянутых треугольников
2. Ягоды клубники моем и очищаем от веточек, режем на 4 дольки, дольки шоколадок режем напополам.
3. На широкую часть наших треугольников выкладываем кусочек клубники и кусочек шоколадки, затем заворачиваем. После первого витка со всех сторон начинки тесто приминаем пальцами(как бы запечатывая начинку в тесто), дальнейшие витки не приминаем.
4. На противень выкладываем пекарскую бумагу, на неё выкладываем наши будущие круассаны, перепелиное яйцо или желток от обычного яйца, взбиваем вилкой в миске и при помощи кисточки смазываем сверху тесто.
5. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 15-20 мин до того, как они хорошо подрумянятся.
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- клубника 3-4 штучки
- шоколад 3-4 дольки
1. Пласт слоёного теста размораживаем и тонко раскатываем в прямоугольник. Пласт нарезаем ножом наискосок на большие треугольники, обычно получается 6 штук, далее эти треугольники режем по середине напополам, в итоге получается 12 вытянутых треугольников
2. Ягоды клубники моем и очищаем от веточек, режем на 4 дольки, дольки шоколадок режем напополам.
3. На широкую часть наших треугольников выкладываем кусочек клубники и кусочек шоколадки, затем заворачиваем. После первого витка со всех сторон начинки тесто приминаем пальцами(как бы запечатывая начинку в тесто), дальнейшие витки не приминаем.
4. На противень выкладываем пекарскую бумагу, на неё выкладываем наши будущие круассаны, перепелиное яйцо или желток от обычного яйца, взбиваем вилкой в миске и при помощи кисточки смазываем сверху тесто.
5. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 15-20 мин до того, как они хорошо подрумянятся.
Круассаны с клубникой и шоколадом