Кукурузный хлебушек
Столкнувшись с сильной аллергией у ребенка, я узнала, что существует непереносимость коровьего белка и глютена. Пока врачи проверяли этот диагноз, дите посадили на строгую диету. В течение месяца любимый хлеб и печенье малышу кушать было нельзя. В поисках замены этих «вкусняшек» мы начали придумывать диетические рецепты. Предлагаю вашему вниманию кукурузный хлеб, который не содержит яиц, молока, кефира, пшеничной муки и других запрещенных продуктов.
Ингредиенты:
• кукурузная мука – 150 гр
• вода – 300 гр
• морковь – 1 шт.
• дрожжи – ч.л.
• оливковое масло – 1 ч.л.
Как приготовить кукурузный хлеб
Для начала следует очистить морковь, нарезать ее на куски. После чего отварить ее в течение 10 мин., после закипания воды
Пока варится морковь, подготавливаем тесто для хлеба. Для этого смешиваем в миске кукурузную муку, воду и ставим на небольшой огонь. Таким образом, мы завариваем тесто, постоянно помешивая его. Главная задача не допустить комков.
Достигнув консистенции сметаны, снимаем тесто с огня.
Даем ему немного остыть, добавляем дрожжи и подсолнечное масло. После чего перемешиваем и даем постоять 20-30 мин. По истечению этого времени тесто станет пушистым.
Пришла пора заняться морковью. Достаем ее из кастрюли и мелко измельчаем.
Добавляем морковь в тесто и тщательно перемешиваем
Разогреваем духовку до 180 °C, тесто выкладываем в форму.
Ставим хлеб в духовку на 45-50 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый кукурузный хлеб выглядит вот так: хлеб из кукурузной муки рецепт
Внутри теплый хлеб будет несколько влажноватый, как кукурузная каша. Хлеб можно есть, как теплым, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
• кукурузная мука – 150 гр
• вода – 300 гр
• морковь – 1 шт.
• дрожжи – ч.л.
• оливковое масло – 1 ч.л.
Как приготовить кукурузный хлеб
Для начала следует очистить морковь, нарезать ее на куски. После чего отварить ее в течение 10 мин., после закипания воды
Пока варится морковь, подготавливаем тесто для хлеба. Для этого смешиваем в миске кукурузную муку, воду и ставим на небольшой огонь. Таким образом, мы завариваем тесто, постоянно помешивая его. Главная задача не допустить комков.
Достигнув консистенции сметаны, снимаем тесто с огня.
Даем ему немного остыть, добавляем дрожжи и подсолнечное масло. После чего перемешиваем и даем постоять 20-30 мин. По истечению этого времени тесто станет пушистым.
Пришла пора заняться морковью. Достаем ее из кастрюли и мелко измельчаем.
Добавляем морковь в тесто и тщательно перемешиваем
Разогреваем духовку до 180 °C, тесто выкладываем в форму.
Ставим хлеб в духовку на 45-50 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый кукурузный хлеб выглядит вот так: хлеб из кукурузной муки рецепт
Внутри теплый хлеб будет несколько влажноватый, как кукурузная каша. Хлеб можно есть, как теплым, так и в холодном виде.
Кукурузный хлебушек