КУКУРУЗНЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ
- 1 и 1/4 стакана пшеничной муки
- 3/4 стакана кукурузной муки
- 1,5-2 ч. лож. разрыхлителя
- 1/2 ч. лож. соды
- ванилин
- 100 г сливочного масла (растопить и охладить)
- 1/2 стакана сахара или меда
- 1 стакан кефира
- 1,5 стакана клюквы
- 2 стол. лож. сахара для присыпки
Масло смешать с сахаром и кефиром, добавить ванилин, разрыхлитель, соду и муку. Замесить вязкое тесто, добавить половину клюквы и перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность.
Посыпать сверху оставшейся клюквой и сахаром.
Выпекать при 180* около 30-35 минут.
КУКУРУЗНЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ