КУЛИЧ "МАРМЕЛАДНЫЙ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Мука - 500 г
2. Яйца - 5 шт.
3. Молоко - 1ст.
4. Сахар - 1ст.
5. Дрожжи -30 г
6. масло сливочное - 400 г
7. Лимонный сок -1ст. л.
8. Цедра лимона (измельчённая) -1ст. л.
9. Изюм -150 г
10. Сахарная пудра -250 г
11. Соль -0,5 ч. л.
12. Мармелад - для украшения
13. Масло растительное - для смазывания формы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Дрожжи разведите в тёплом молоке, добавьте 2ст. л. сахара и 1ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 30 минут в тёплом месте.
2. К подошедшей опаре добавьте растопленное масло, сахар, яйца, соль, цедру, изюм, перемешанный с мукой, и вымесите тесто. Накройте его салфеткой и дайте подойти в тёплом месте.
3. Выложите тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму, вновь дайте подойти и выпекайте при 200 градусов 30 - 40 минут.
4. Готовый кулич остудите в форме и только потом извлекайте из неё.
5. Лимонный сок тщательно перемешайте с сахарной пудрой и 4 ст. л. горячей воды; получившейся смесью намажьте верхушку кулича и украсьте ломтиками разноцветного мармелада.
КУЛИЧ "МАРМЕЛАДНЫЙ"