КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
180 гр муки (из них 50 грамм цельнозерновой)
100 гр. сметаны жирностью 15%
20 гр. сахара
20 гр. кукурузного крахмала
4 ст. л. кунжута
1-2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
Приготовление:
1. Все просто как всегда: смешиваем кукурузный крахмал, сметану, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Получаем такую беловатую однородную смесь, пусть постоит, а пока займемся кунжутом.
2. В блендере или кофемолке измельчаем кунжут, получая жирноватую, чуть рассыпающуюся массу. Высыпаем молотый кунжут к сметанной смеси и размешиваем.
3. Добавляем муку с содой и замешиваем тесто. Оно получается мягким, податливым, но при раскатке немного рвется, прилипая к скалке.
4. Раскатываем тесто не спеша, очень тонко, по размерам стандартного противня и нарезаем на мелкие квадратики, полоски или на любые другие фигуры, которые нравятся. Противень лучше застелить бумагой для выпечки.
5. Выпекаем печенье до румяного цвета в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
180 гр муки (из них 50 грамм цельнозерновой)
100 гр. сметаны жирностью 15%
20 гр. сахара
20 гр. кукурузного крахмала
4 ст. л. кунжута
1-2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
Приготовление:
1. Все просто как всегда: смешиваем кукурузный крахмал, сметану, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Получаем такую беловатую однородную смесь, пусть постоит, а пока займемся кунжутом.
2. В блендере или кофемолке измельчаем кунжут, получая жирноватую, чуть рассыпающуюся массу. Высыпаем молотый кунжут к сметанной смеси и размешиваем.
3. Добавляем муку с содой и замешиваем тесто. Оно получается мягким, податливым, но при раскатке немного рвется, прилипая к скалке.
4. Раскатываем тесто не спеша, очень тонко, по размерам стандартного противня и нарезаем на мелкие квадратики, полоски или на любые другие фигуры, которые нравятся. Противень лучше застелить бумагой для выпечки.
5. Выпекаем печенье до румяного цвета в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ