Курник блинный
автор Алия
Курник блинный по вкусу как фаршированные блинчики.
Понадобится:
11 блинов
0,5 стакана риса
2 окорочка (можно фарш)
300 гр шампиньонов (можно консервированных)
1 луковица
4 яйца
соль, перец по вкусу
баночка майонеза (можно сметану)
250 гр. твердого сыра (можно без него)
Приготовление начинки:
1. Курицу отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать
2. Грибы обжарить с луком. Мелко нарезать.
3. Рис отварить.
4. Яйца отварить и нарезать.
Каждую начинку посолить и поперчить.
Блины я готовила по этому рецепту:
молоко 0.5 литра,
2 яйцо,
муки (чтобы жидкое было тесто)
раст. масло 1/3 стакана (чтобы в сковородку не подливать)
2 ст. воды
У меня получилось ровно 11 блинов. Диаметр моей сковородки 25 см. Форма тоже 25 см.
Важно чтобы блины были в диаметре не меньше диаметра формы!
Приготовление:
1. Форму смазала раст маслом.
Выложила на дно блин и смазала
его майонезом.
2. Теперь выложила второй блин на бок формы
и тоже его смазала майонезом. Обязательно нужно
чтобы кончик блина свисал!
3. Выложила таким образом еще 3 блина,
смазывая каждый майонезом.
4. Теперь сверху положила еще один блин
и смазала его майонезом. Получилась основа.
5. Выложила вареный рис.
6. Сверху положила блин, чуть придавила его
к рису (чтобы рис плотно улегся) и смазала майонезом.
7. Теперь выложила грибы.
8. Сверху грибов опять положила блин,
опять чуть придавила по всей площади
и смазала майонезом.
9. Теперь положила курицу.
10. Опять блин. Придавила, помазала.
11. Сверху выложила последний слой из яиц.
12. Накрыла блином, придавила и помазала.
Я придавливала для того, чтобы начинка не рассыпалась,
когда буду резать курник.
13. Закрыла кусочками, которые свисали.
14. Накрыла последним блином и смазала.
15. Сверху посыпала тертым на крупной терке сыром.
16. Печем 25-30 минут при 180 С.
Когда сыр полностью расплавится,
можно вытаскивать.
Остудить и нарезать.
Вкусно его есть с разными соленьями!
И еще - он очень сытный!
Курник блинный по вкусу как фаршированные блинчики.
Понадобится:
11 блинов
0,5 стакана риса
2 окорочка (можно фарш)
300 гр шампиньонов (можно консервированных)
1 луковица
4 яйца
соль, перец по вкусу
баночка майонеза (можно сметану)
250 гр. твердого сыра (можно без него)
Приготовление начинки:
1. Курицу отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать
2. Грибы обжарить с луком. Мелко нарезать.
3. Рис отварить.
4. Яйца отварить и нарезать.
Каждую начинку посолить и поперчить.
Блины я готовила по этому рецепту:
молоко 0.5 литра,
2 яйцо,
муки (чтобы жидкое было тесто)
раст. масло 1/3 стакана (чтобы в сковородку не подливать)
2 ст. воды
У меня получилось ровно 11 блинов. Диаметр моей сковородки 25 см. Форма тоже 25 см.
Важно чтобы блины были в диаметре не меньше диаметра формы!
Приготовление:
1. Форму смазала раст маслом.
Выложила на дно блин и смазала
его майонезом.
2. Теперь выложила второй блин на бок формы
и тоже его смазала майонезом. Обязательно нужно
чтобы кончик блина свисал!
3. Выложила таким образом еще 3 блина,
смазывая каждый майонезом.
4. Теперь сверху положила еще один блин
и смазала его майонезом. Получилась основа.
5. Выложила вареный рис.
6. Сверху положила блин, чуть придавила его
к рису (чтобы рис плотно улегся) и смазала майонезом.
7. Теперь выложила грибы.
8. Сверху грибов опять положила блин,
опять чуть придавила по всей площади
и смазала майонезом.
9. Теперь положила курицу.
10. Опять блин. Придавила, помазала.
11. Сверху выложила последний слой из яиц.
12. Накрыла блином, придавила и помазала.
Я придавливала для того, чтобы начинка не рассыпалась,
когда буду резать курник.
13. Закрыла кусочками, которые свисали.
14. Накрыла последним блином и смазала.
15. Сверху посыпала тертым на крупной терке сыром.
16. Печем 25-30 минут при 180 С.
Когда сыр полностью расплавится,
можно вытаскивать.
Остудить и нарезать.
Вкусно его есть с разными соленьями!
И еще - он очень сытный!
Курник блинный