КУРНИК С РИСОМ И ГРИБАМИ
Для начинки:
Тонкие блины (готовить по люб.рецепту) - 7 штук
шампиньоны - 300 гр
рис - 1 стакан,
куриное филе - 500 г,
лук - 3 шт,
куриный бульон - 1 ст.
соль по вкусу.
Сдобное тесто:
маргарин - полпачки,
яйца - 2 шт,
сметана - 1 стакан,
мука - сколько возьмёт (у меня ушло 450 г)
Отварить в подсоленной воде куриное филе. Мелко порубить.
Лук и грибы нарезать и обжарить в раст.масле. Сварить рис.
Блинчики испечь по своему рецепту, но лучше, чтобы они были тонкими.
С размягченным маргарином смешиваем яйца, кладем смтану, всыпаем муку.
Разделяем тесто на две части. От одной части для украшения отщипываем кусочек. Оставшеесяраскатываем в две лепешки, одна из которых меньше другой.
Мои блины 23 см в диаметре, поэтому лепешку я раскатывала большего диаметра.
Кладем лепешку на противень с бумагой. Поверх выкладываем блин.
На блин - рис.
Снова блин, на него - грибы с луком (половину).
Снова блин, на него - куриное филе.
Блин + те же слои, начиная с первого.
Последний слой куриного филе смазываем сметаной. Сверху кладем блин, закрываем большой лепешкой.
Курник защипываем по кругу. Украшаем его по желанию. Сверху делаем отверстие, туда опускаем кусочек сливочного масла и заливаем бульон. Обмазываем курник взбитым яйцом.
В духовку, прогретую до 180 гр., ставим курник на полчаса.
Тонкие блины (готовить по люб.рецепту) - 7 штук
шампиньоны - 300 гр
рис - 1 стакан,
куриное филе - 500 г,
лук - 3 шт,
куриный бульон - 1 ст.
соль по вкусу.
Сдобное тесто:
маргарин - полпачки,
яйца - 2 шт,
сметана - 1 стакан,
мука - сколько возьмёт (у меня ушло 450 г)
Отварить в подсоленной воде куриное филе. Мелко порубить.
Лук и грибы нарезать и обжарить в раст.масле. Сварить рис.
Блинчики испечь по своему рецепту, но лучше, чтобы они были тонкими.
С размягченным маргарином смешиваем яйца, кладем смтану, всыпаем муку.
Разделяем тесто на две части. От одной части для украшения отщипываем кусочек. Оставшеесяраскатываем в две лепешки, одна из которых меньше другой.
Мои блины 23 см в диаметре, поэтому лепешку я раскатывала большего диаметра.
Кладем лепешку на противень с бумагой. Поверх выкладываем блин.
На блин - рис.
Снова блин, на него - грибы с луком (половину).
Снова блин, на него - куриное филе.
Блин + те же слои, начиная с первого.
Последний слой куриного филе смазываем сметаной. Сверху кладем блин, закрываем большой лепешкой.
Курник защипываем по кругу. Украшаем его по желанию. Сверху делаем отверстие, туда опускаем кусочек сливочного масла и заливаем бульон. Обмазываем курник взбитым яйцом.
В духовку, прогретую до 180 гр., ставим курник на полчаса.
КУРНИК С РИСОМ И ГРИБАМИ