КУТАБЫ
Национально азербайджанское блюдо! Вкусное и полезное :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
2 стакана муки
1/2 ч.л соли
1 ст. ложка растительного масла
0,5 стакана кипятка
-----------------—
НАЧИНКА:
400 гр разной зелени (петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик)
100-150 гр молодого сыра(брынза. фета, адыгейский сыр)
сливочное масло для смазывания
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть.
• Зелень рубим блендером в кашицу. Добавляем сыр, перемешиваем. Если сыр соленый, то можно не солить
• Тесто делим на 8-9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг.
• На одну часть круга выкладываем 2-3 ст.ложки начинки.
• Накрываем второй частью теста, края защипываем.
• Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом.
• Приятного аппетита! :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
2 стакана муки
1/2 ч.л соли
1 ст. ложка растительного масла
0,5 стакана кипятка
-----------------—
НАЧИНКА:
400 гр разной зелени (петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик)
100-150 гр молодого сыра(брынза. фета, адыгейский сыр)
сливочное масло для смазывания
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть.
• Зелень рубим блендером в кашицу. Добавляем сыр, перемешиваем. Если сыр соленый, то можно не солить
• Тесто делим на 8-9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг.
• На одну часть круга выкладываем 2-3 ст.ложки начинки.
• Накрываем второй частью теста, края защипываем.
• Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом.
• Приятного аппетита! :)
КУТАБЫ