Латкес (драники картофельные)
Ингредиенты:
- 1,3 кг картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- 2 ст.л. муки
- Масло для жарки
1. Картофель очистить и натереть на мелкую терку. Натертый картофель хорошенько отжать от жидкости.
2. Луковицу очистить и натереть. Смешать лук, картофель, добавить яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Разогреть 1/4 чашки масла в большой сковороде. Столовой ложкой выкладывать оладьи в горячее масло и жарить 2-3 мин с каждой стороны (до золотистого цвета).
4. Готовые латкес вынимать на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла.
5. Подавать со сметанкой и зеленью.
Латкес (драники картофельные)