Легкий летний чизкейк с ягодами
Ингредиенты:
- Печенье - 300 г
- Сливочное масло - 125 г
- Обезжиренный йогурт - 500 мл
- Взбитые сливки - 300 мл
- Желатин - 14 г
- Сахарная пудра - 5-6 столовых ложек
- Ягоды - 250-300 г
- Сахарная пудра по желанию - несколько столовых ложек
Приготовление:
1. Начинка:
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Йогурт смешайте с сахарной пудрой.Желатин поставьте на медленный огонь до растворения,но не доводя до кипения.Остудите.Смешайте взбитый йогурт с желатином.Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной массы.
2. Мелко измельчите печенье.Растопите масло и смешайте с печеньем.Выложите на дно формы для пирога и максимально плотно утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник.
3. Готовую начинку выложите поверх охлажденной основы из печенья,равномерно распределив по всей поверхности.Закройте бумагой для выпечки и поставьте в холодильник до полного охлаждения, затем можно сменить на пищевую пленку до подачи.
4. Украсьте шоколадом,карамелью, любым сладким соусом по вкусу или свежими ягодами.
Легкий летний чизкейк с ягодами