Легкое воздушное тесто для пирога
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 80 мл теплого молока
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 130 г размягченного сливочного масла
- 3 яйца
В теплое молоко положить дрожжи и сахар, перемешать и дать запузыриться.
1 стакан муки просеять в миску, добавить соль и мягкое сливочное масло или маргарин и руками перемешать до образования крошки.
Добавить 3 яйца и перемешать ложкой. Получилась однородная липкая консистенция. Вылить туда молоко с дрожжами, опять перемешать тщательно. Получилась жидковатая для теста консистенция.
Добавить ещё примерно 2/3 стакана просеянной муки и опять перемешиваем ложкой. Накрыть миску полотенцем (достаточно глубокую, чтобы тесту было где подниматься). Тесто должно довольно хорошо подняться примерно через час.
Взять большой стеклянный противень, побрызгать маслом из баллончика, переложить ложкой тесто из миски, равномерно размазать той-же ложкой тесто по дну противня, положить сверху начинку и поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 25.
- 250 г муки
- 80 мл теплого молока
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 130 г размягченного сливочного масла
- 3 яйца
В теплое молоко положить дрожжи и сахар, перемешать и дать запузыриться.
1 стакан муки просеять в миску, добавить соль и мягкое сливочное масло или маргарин и руками перемешать до образования крошки.
Добавить 3 яйца и перемешать ложкой. Получилась однородная липкая консистенция. Вылить туда молоко с дрожжами, опять перемешать тщательно. Получилась жидковатая для теста консистенция.
Добавить ещё примерно 2/3 стакана просеянной муки и опять перемешиваем ложкой. Накрыть миску полотенцем (достаточно глубокую, чтобы тесту было где подниматься). Тесто должно довольно хорошо подняться примерно через час.
Взять большой стеклянный противень, побрызгать маслом из баллончика, переложить ложкой тесто из миски, равномерно размазать той-же ложкой тесто по дну противня, положить сверху начинку и поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 25.
Легкое воздушное тесто для пирога