ЛЕПЕШКИ В СТИЛЕ НААН
Для теста:
-240гр. муки + для работы,
-0.5 ч. л. соли,
-2-3 ч. л. сахара,
-0.5 ч. л. разрыхлителя,
-150 мл молока,
-2-3 ст. л. растительного масла,
***
Для посыпки:
-кунжут,
-мак,
-прованские травки,
-орегано,
-растопленное сливочное масло для смазывания.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Соединяем молоко и растительное масло.
* Молоко должно быть комнатной температуры, или слегка подогрейте его, но только чуточку.
2.Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем соль
3.И влить молоко в муку и замесить мягкое, не тугое тесто, если вдруг покажется, что тесто суховато, то добавьте молока. Месить тесто нужно не сильно нажимая на него, слегка, минуток 10. Оно получится у вас эластичным и гладким. После накрыть его полотенцем и пусть оно отдохнет минуток 15.
4.Делим на несколько частей.
5.Каждую лепешечку раскатываем в круг или сделаем их овальными. Посыпаем сверху маком, кунжутом либо травками, можно использовать мелко рубленную зелень. Необходимо посыпать и поверх лепешек и пройтись пару раз скалкой, чтобы они вдавились в тесто. Иначе все посыпятся.
6.Укладываем их на противень и выпекаем при высокой температуре минут 5, а то и меньше. Необходимо следить, чтобы не сгорели.
7.Еще горячими смазываем их растопленным сливочным маслом и поедаем их вместе с горячим супом и даже с чаем и кофе.
-Внутри они получаются пустыми, и поэтому можно положить во внутрь все что угодно. Любую начинку, которую любите.
Приятного аппетита, Друзья!
ЛЕПЕШКИ В СТИЛЕ НААН