Летний торт "Фрукты в желе"
Ингредиенты
для коржей:
яйцо 5 шт.
сахар 100 г
мука 200 г
какао 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир 150 мл
для молочной основы:
сметана 15% 500 г
сливки 20% 150 г
сахар 50 г
сахар ванильный ½ ч. л.
желатин 25 г
яблочный сок 100 мл
дополнительно:
апельсин 1 шт.
клубника 200 г
банан 1 шт.
Способ приготовления
Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.
Оставим набухать.
Начинаем с коржей...В яйца всыпать сахар (можно и больше!).
Взбить венчиком.
Влить кефир или густую простоквашу.
Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!
Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.
Перемешать тесто тоже можно венчиком.
Получается похоже на сметану тесто,полужидкое.
Форму 22 см смазываем маслом.
И выливаем примерно половину теста.
Печём недолго,минут 10 при 190*
Позже,когда остынет,вздутый верх срежем,коржи выровняем.
Обрезки нарежем на кубики.
А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.
Сметану смешать с сахаром по вкусу.
Влить сливки для придания сливочного вкуса.
Высыпать кубики-обрезки от коржей.
Банан разрезать вдоль и измельчить.
Высыпать в начинку.
Клубнику (можно мелкую целиком!) промыть,просушить,очистить.
Нарезать в начинку.
Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки,желательно без плёнок.
Отправить в начинку.
Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму,в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.
Выкладываем начинку,пока желе не схватилось.
Можно уже так оставить,уже натурально и красиво)))
Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.
Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.
Для центра можно вырезать формочкой цветочек)))
Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой))) Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.
Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!
Легко нарезаем на порции...Украшаем фруктовыми пастилками.
для коржей:
яйцо 5 шт.
сахар 100 г
мука 200 г
какао 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир 150 мл
для молочной основы:
сметана 15% 500 г
сливки 20% 150 г
сахар 50 г
сахар ванильный ½ ч. л.
желатин 25 г
яблочный сок 100 мл
дополнительно:
апельсин 1 шт.
клубника 200 г
банан 1 шт.
Способ приготовления
Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.
Оставим набухать.
Начинаем с коржей...В яйца всыпать сахар (можно и больше!).
Взбить венчиком.
Влить кефир или густую простоквашу.
Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!
Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.
Перемешать тесто тоже можно венчиком.
Получается похоже на сметану тесто,полужидкое.
Форму 22 см смазываем маслом.
И выливаем примерно половину теста.
Печём недолго,минут 10 при 190*
Позже,когда остынет,вздутый верх срежем,коржи выровняем.
Обрезки нарежем на кубики.
А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.
Сметану смешать с сахаром по вкусу.
Влить сливки для придания сливочного вкуса.
Высыпать кубики-обрезки от коржей.
Банан разрезать вдоль и измельчить.
Высыпать в начинку.
Клубнику (можно мелкую целиком!) промыть,просушить,очистить.
Нарезать в начинку.
Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки,желательно без плёнок.
Отправить в начинку.
Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму,в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.
Выкладываем начинку,пока желе не схватилось.
Можно уже так оставить,уже натурально и красиво)))
Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.
Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.
Для центра можно вырезать формочкой цветочек)))
Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой))) Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.
Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!
Легко нарезаем на порции...Украшаем фруктовыми пастилками.
Летний торт "Фрукты в желе"